制冰機(jī)的是用來制作各種形狀的冰塊的，其廣泛用于商用的場所、酒店，咖啡廳、、科研所等地方都可以看到它的身影，但是制冰機(jī)的原理沒有多少人知道，下面小編就帶大家了解關(guān)于制冰機(jī)的工藝流程以及制冰效果的內(nèi)容，歡迎閱讀!
 

　　工藝流程：
 

　　鹽水制冰是一種間接冷卻系統(tǒng)。在傳統(tǒng)的咸水制冰池中，蒸發(fā)器鹽水池和鹽水制冰池組合成制冰池，由隔板隔開。鹽水在蒸發(fā)器鹽水池中冷卻后，在攪拌器的作用下進(jìn)入制冰鹽水池冷卻冰桶。溫度升高后，鹽水從另一側(cè)流入蒸發(fā)器鹽水池進(jìn)一步冷卻。在鹽水制冰設(shè)備中，蒸發(fā)器中制冷劑的熱量吸收鹽水，使鹽水冷卻在-10~14℃左右。當(dāng)冰桶中的水被凍結(jié)時(shí)，冰桶組將由起重機(jī)連續(xù)從制冰罐中提起，放入冰融化罐中融化冰，然后用冰架脫水，冰將通過滑行路徑儲存或直接運(yùn)輸?shù)奖鶅Υ嫫髦?。脫水后，將空冰桶裝滿水，然后放入制冰罐繼續(xù)生產(chǎn)等。
 

　　制冰效果：
 

　　制冰時(shí)，海水制冰相對較差，因?yàn)橹票到y(tǒng)中鹽水溶液(*鈉或鈣)的濃度(鹽含量)與蒸發(fā)器的熱交換密切相關(guān)。溶液濃度低，結(jié)晶點(diǎn)高溫(冰點(diǎn))，熱量低，制冷量低，冷卻溫度慢;溶液濃度高，結(jié)晶點(diǎn)(凝固點(diǎn))溫度低，熱量和冷卻能力大，冷卻溫度快速下降。但溶液濃度不得超過自身冰點(diǎn)，否則冰點(diǎn)會升高。*鈉的凝固點(diǎn)為21.2℃，鹽含量為23.1%，100%的鹽含量為30.1%;*鈣的凝固點(diǎn)為55.0℃，鹽含量為29.9%，含水量為100%的鹽含量為42.7%(見**、鈉、鈣溶液特征表)。對于整個(gè)制冷系統(tǒng)的正常經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，定期測試鹽水溶液并將鹽水溶液保持在規(guī)定范圍內(nèi)是非常重要的。